¿Podemos seguir comiendo salmón?. La presencia de mercurio, reproducción intensiva, mutaciones genéticas … hace que nos preguntemos ¿podemos consumir salmón si riesgos para la salud? ¿Debemos dejar de comerlo? ¿Todavía es posible comprar salmón de calidad? Hace unas semanas, el productor de salmón más grande del planeta, Noruega, se embarcó en un nuevo desafío titánico: establecer una […]
La entrada ¿Podemos seguir comiendo salmón? aparece primero en A la carta para dos.