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Comer fuera de casa: ¿qué demanda el consumidor? Los españoles comerían más fuera de casa pero su necesidad de controlar el gasto y su deseo de seguir una dieta saludable y equilibrada se lo impiden....
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Carne picada, ¿es o no es carne? La trampa está en la carne La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) recibe muchas cartas de personas que denuncian fraudes alimentarios, como carne congelada de...
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El fin de la comida rápida o fast food ¿Es el fin de la comida rápida o fast food? Hace unos pocos días podíamos leer en El País una noticia hasta hace poco impensable: “McDonald’s pierde la sonrisa”....
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Nuevas etiquetas alimentarias: caducidad, origen, alérgenos y lo qué percibe el consumidor El 90% de los consumidores leen las etiquetas de los alimentos en el momento de la compra. El 65% afirman...
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Los restaurantes chinos españoles ¿son chinos chinos? Comer en un chino en España es comer cualquier cosa menos cocina china de verdad, todo parecido con la realidad es mera coincidencia, hay que...
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Las verduras, un alimento aliado de la salud Los que comen verduras poseen niveles de colesterol muy inferiores a quienes comen carne en exceso, las enfermedades cardíacas son poco frecuentes entre los...
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¿Cómo es el paladar de los españoles? El consumidor español es cada vez más explorador y más internacional La plataforma de comida a domicilio La Nevera Roja ha realizado un estudio del paladar de los...
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Consumo de alcohol a nivel mundial: los países más bebedores Y no es España de los más bebedores Los estonios (con 12,3 litros de alcohol por habitante y año), los austríacos (12,2), los franceses (12)...
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La araña del plátano: su veneno causa una erección 4 horas y luego la muerte La voz de alarma se ha dado en el Reino Unido. Pero tranquilos, en realidad esta araña se encuentran únicamente en las...
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¿Pez espada o emperador? No son lo mismo ni rinden igual, son dos peces muy parecidos pero no iguales; como tampoco es igual consumirlo fresco o congelado. La principal diferencia está en el tamaño, el...
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Cosas que quizás no sepas del pan Que el pan se endurece de forma rápida lo sabemos todos. Si no lo consumimos en uno o dos días, el pan fresco debemos guardarlo en una panera o bolsa de papel, nunca...
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Carnes y cáncer: claves para entender las recomendaciones de la OMS Tras la inclusión de la OMS de las carnes rojas y procesadas en su lista de agentes cancerígenos, se ha desatado la polémica. Para...
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Los supermercados más baratos de España Las cadenas más baratas: la cadena más barata de España es la andaluza Dani ¿Quieres ahorrar? Compra en establecimientos con un buen nivel de precio. Al cabo del...
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Insectos al plato, la Unión Europea autoriza su venta y consumo Los insectos son el alimento del futuro y lo dice la ciencia: la FAO (Organización Mundial de la Agricultura y Alimentación) los...
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OMS, ¿sabes lo que comes y donde comprarlo? Con las cosas de comer es mejor no jugar, ni jugársela. El crítico gastronómico Caius Apicius recomienda recuperar el hábito de ir al mercado. Una vez más,...
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¿Es correcto asar los besugos con rodajas de limón? Llegan las navidades y es muy habitual en los hogares españoles cocinar un besugo al horno. También es muy habitual hacerle unas incisiones en el...
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Ajos, españoles o chinos En España se cultivan distintos tipos de ajos, cada uno de ellos es capaz de aportar un matiz diferente a cada elaboración culinaria. Los ajos spring procedentes de Asia, de...
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El 25% de la comida que compramos en Navidad acaba en la basura En Navidad cocina con el corazón y compra con la cabeza. El gasto al año en alimentos que no se llegan a consumir puede suponer 1.000...
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El queso es tan adictivo como las drogas Las últmas investigaciones descubren que los quesos producen adicción. ¿Camembert, Brie o Roquefort? Finalmente vas a saber, vas a ser capaz de explicarte...
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